På Stenholm i Tulstrup ved Hillerød holder vi kronvildt ”under hegn” med fokus på dyrenes trivsel og selektiv avl på store stærke og sunde dyr, med henblik på kødproduktion samt salg af avlsdyr. VORES MISSION ER AT PRODUCERE SUNDT KØD FRA DYR, DER HAR HAFT DET GODT. Det var oprindeligt ønsket om at kunne give flere mulighed for at spise det sunde og velsmagende vildtkød, der gav os lyst til at starte vildtfarmen, i troen om, at det betyder noget for folk at vide, at det kød, de spiser, er fra dyr, der har haft det godt og levet ude med masser af motion og socialt samvær i naturlige flokke. For at supplere vildtkødet, der hovedsageligt slagtes om efteråret, har vi valgt at øge bedriften med får af kødracetype, således, at vi kan tilbyde ny-slagtet lam i løbet af sommeren. Vi har en lille gårdbutik, hvorfra vi sælger diverse udskæringer, grillpølser, spegepølser, paté mm. Vildt sundt…. Vildtkød anerkendes som værende noget af det mest nærende røde kød og har et bemærkelsesværdigt lavt fedtindhold. Med et fedtindhold under 2% (hvilket er mindre end kylling uden skind) er vildtkødet en rigtig god kilde til sund protein. Vildtkød er også en glimrende kilde til jern, faktisk indeholder vildtkødet mere jern end kødet fra noget andet traditionelt kødproducerende landdyr. Hjortekød indeholder typisk 15 mg kolesterol pr. 100 g, hvilket er mindre end halvt så meget kolesterol som oksekød.

Stenholm Hjortevildt

Åbningstider

Kontakt os for åbningstider.

Planlæg min rute

Hillerødvej , 3400 Hillerød