Solgaarden er en økologisk frugt– og bærplantage, som blev etableret i 1997.  Mosteriet blev etableret i 2013/14. I plantagen dyrkes forskellige æblesorter, som er modstandsdygtige over svampesygdomme, hvilket er en stor fordel, da der ikke sprøjtes mod disse.  Æblerne høstes fra sen sommer til sent efterår og omfatter bl.a. sorterne Discovery, Redfree, Vanda og Holsteiner Cox.  I tilplantningen af 2014 er plantagen udvidet med sorterne Rød Aroma, Fillippa og Alkmene. Æblemosten er ufiltreret, pasteuriseret og uden nogen form for tilsætningsstoffer, dvs. 100% ren most fra æbler, som er modnet på træet for at fremme smag og farve.  Æblerne håndplukkes og der bruges ikke nedfaldsæbler og æblesorterne blandes ikke, når der mostes. Smagsmæssigt kan man derfor opleve hele spektret spændende fra en sød, ikke særlig syrlig, most lavet på Redfree æbler til den mere syrlige men stadigt søde most lavet på Holsteiner Cox æbler. Økologiske solbær og ribs høstes i juli og pakkes i 8 l poser til frisk konsum. Fæld-selv juletræer af sorten Normanns gran står klar i vintermånederne op til jul.