På Rolandsgården ved Knardrup ligger KVANN KOMPAGNIET En lille virksomhed, der vil genintroducere den gamle kulturplante kvan i godt dansk madhåndværk. Kvanen har været brugt som helseplante, køkkenurt og folkemedicin, siden munkene og vikingerne beskrev dens mange unikke egenskaber. Vi dyrker den friske kvan på Rolandsgården, men den gror også vildt i hele Norden. Den friske kvan bruger vi til produktion af sirup og chutney, som også fremstilles på gården. I Grønland er kvan en vigtig urt, som spises både frisk og tilberedt. Det er den grønlandske kvan, håndplukket i fjeldene, der krydrer lang række specialprodukter, hvor kvanen giver smag. Fx snaps, gin og ale. Se mere på KVANN.DK, hvor du også finder en webshop, fyldt med gaveideer. - eller kontakt os direkte på info@kvann.dk for afhentning. Med venlig hilsen Marianne Bjerre & Maria Lundén