Christian Bahr er uddannet både bager og konditor, og er oplært af den tidligere ejer af Jota Chokolade i at lave 1. klasses håndlavet chokolade. CHRISTIAN BAHR OVERTOG JOTA CHOKOLADE I 1984. Fabrikken har eksisteret siden slutningen af 30’erne, først på Theklavej i København, og de seneste 3 år i nye omgivelser på Stæremosen 49 i Gilleleje. Det er med stolthed og respekt for de gamle håndværksmæssige traditioner, at Christian Bahr har ført de gode opskrifter på håndlavet chokolade videre. Vi er Bahr – det bedre