Vinbonde – marker i Birkerød, Allerød og Fredensborg Kommuner. Har arbejdet med vinavl siden 1998. Dyrker vin på Bl.a. Furesødal i Birkerød, hvor der er dyrket vin siden 1939. Passer der historiske vinstokke på Holmen i København. Har i alt ca. 4.000 vinstokke, fordelt på 3 marker i Nordsjælland. FREMSTILLER HVID, RØD OG ROSÉVIN SAMT MOUSSERENDE VIN OG HEDVIN AF DRUER FRA EGNE MARKER. Af overskydende druer fremstilles hvert efterår Vindruegelé. En specialitet er Hedvin fra Holmen af gamle – 120 år gamle vinstokke, der oprindelig kom fra Madeira. I 2016 fremstilledes for første gang siden 1956 en Mousserende vin fra Furesødal i Birkerød. Vin egen Druebrændevin er særdeles populær; den er fremstillet på druerester fra vinproduktionen og lagrer 1/2 år på brugte Cognac, eller Calvados fade.