KVANN KOMPAGNIET
Kvann Kompagniet har som mål at genintroducere en gammel, men glemt køkkenurt, nemlig kvan (Angelica) i de danske husholdninger og restauranter. Kvanen blev ofte brugt som erstatning for sukker sammen med sur frugt. Med start på import af sukker fra Vestindien gik kvan langsomt i glemmebogen. På Rolandsgården ved Knardrup dyrker vi den nu igen.
Her producerer vi også en del af virksomhedens produkter.
Det er herfra vores webshop bliver betjent. Vi deltager gerne i markeder og fødevareevents.
kvann kompagniet
Med den friske kvan har vi udviklet flere produkter f.eks kvansirup, kvanchutney og kvanbolcher.
Derudover henter vi tørrede vilde urter fra Sydgrønland, bl.a. Kvan, Timian, Grønlandsk post og Sortebær, som bruges til smagssætning af en dejlig kvan ale, 4 forskellige urtesnapse, urtete og som krydderier i flere varianter.
Vores mål er at give isolerede samfund en mulighed for at vise deres unikke produkter og hjælpe dem til at skabe en platform ,som kan bidrage til deres eksistens.
Kvann Kompagniet er også historie – og kulturformidlere. Vi dykker ned i en glemt historie. Det indrager vi i vores virksomhedskoncept. Derfor er en del af vores samarbejdspartnere kulturinstitutioner, som beskæftiger sig med historien om vikingerne der drog på togt og munkene som var foregangsmænd på udvikling af lægevidenskab og gastronomi i den tidlige middelalder.
TAGS: Kvan, angelica, arktiske urter, grønland, Island, arktisk mad, urtesnaps, kvan ale, madopskrifter, kulturformidling
KontaktInfo
ADRESSE
Kvann Kompagniet
Knardrupvej 43
3660 Stenløse DK
Telefon: +45 28182261
E-mail: info@kvann.dk
Hjemmeside: www.Kvann.dk
ÅBNINGSTIDER
Produktionsvirksomhed.
Kan åbnes for besøg efter aftale.
Kulturformidling og virksomheds events.
Webshop: Kvann.dk
FØLG OS PÅ DE SOCIALE MEDIER
Fredag d. 21. juni, Grønlands Nationaldag fejrer vi på Bakken. Vi har taget alle vores produkter med, kom forbi og se hvad vi har i butikken. Vores egen viking fra Kvann Kompagniet på forsiden af Politikens reportage fra Madens Folkemøde 2019 Lollandsk gods dannede ramme for Madens Folkemøde: »Jeg troede, det var inde i København« politiken.dk Madens Folkemøde idag, der bliver delt smagsprøver ud på brødsnacks med kvansmag, kvansirup, kvanchutney og gin med grønlandske urter!
Østergård Frugtplantage
Østergård Frugtplantage og Mosteri Østergårdsvej 35, Dalby 3630 Jægerspris
Højbogård
Troldemosevej 2 3200 Helsinge
Peders Hvile
Peders Hvile, Rørmosevej 82, Helsinge 3200
Øllingegaard Mejeri
Kurt Økokød
Det Våde Får
Pibe Mølle Vin & Ost
Slagter Schmelling
Landlyst
Gillelejevej 51, 3230 Gilleleje
Kødsnedkeren
Kalkgaarden
Nordic Fast Food
Søris Gårdbutik
Freerslev Kotel
Agerskov Angus
Ryttergaarden Kartofler
Rokkedyssebær
Stella’s Chili
Solgaarden
Solgaarden, Gammel Bregnerødvej 14, 3520 Farum
Selsø Øko
v/Baunehøjvej 2, 4050 Skibby
Skademosegård
Tulstrupvej 87 3230 Græsted
Kvann Kompagniet
Bosoyregaard
Dønnevældevej 115 3230 Græsted
Frydenlund Frugtplantage
Hjortkær Hyld
Esromgaard
Svanholm
Stengården
Græse Frugtplantage
Møllehøj
Gurreskovhave
v/Pia Arentsen Willumsen
Gurrevej 384 3490 Kvistgård
Grantoftegård
Fuglebjerggaard
Restaurant krydderiet
Ninas Naturcafé
Restaurant Marina Furesøbad
Restaurant Gilleleje havn
Restaurant Fredensborghusene
Chefs Café
Gurrehus slot
Café Vaabengaard
Grønnessegaard Gods
Mangholm
Det hemmelige likørselskab
Chokoladeværkstedet Jota A/S
Annisse vingård
Ørbyvingaard
Lille isfabrik
Lottenborg Have
Becker vine
Hornbeer
Strandvejsristeriet
Kollerødgård
Garbolund
Frederiksborg vin
Domain Aalsgaard
Den ny spritfabrik
Lyngby Torvemarked
Jordbærcafeen Rokkedysse Bær
Villingebæk Strandvej 623A
3120 Dronningmølle
Telefon: 31570740
E-mail: rokkedysse@rokkedysse.dk
Hjemmeside: rokkedysse.dk
Gundekildegård
Rågelejevej 46, Vejby Strand
3210 Vejby
Telefon: 31570740
E-mail: rokkedysse@rokkedysse.dk
Hjemmeside: rokkedysse.dk
Aarstiderne
Krogerupvej 3C, 3050 Humlebæk
Link til hjemmeside: www.aarstiderne.com
Jacob Ernst Food
Højvangen 15, 3480 Fredensborg
Link til hjemmeside: www.jacobernstfood.dk/