Projekter

Du kan se vores projekter her

 

”101 Madoplevelser”

Den korte version af den del af ReVUS projektet, som gennemføres af Smag på Nordsjælland

101 Madoplevelser Den korte version + kalender 2018 21.02.2018

NY BOG – faglig opsamling på projektet “101 Madoplevelser”.  Læs bogen her:

LOKALE RÅVARER & MADOPLEVELSER

DET HANDLER OM AT SKABE LIV PÅ LANDET

Bogen beretter om vores lokale råvarer, madhåndværkere og fortæller med stolthed om madens rejse fra jord til bord.

Bogen handler ikke kun om hvor råvarerne kommer fra, og hvordan de er produceret. Men om et paradigmeskift hvor smag, oprindelse, autenticitet og madkultur afløser standardiseret masseproduktion af fødevarer. Vi vil bruge lokalmad til at genskabe liv og funktion på landet.

I bogen kan du se hvordan vi tackler disse udfordringer på forskellig vis. Vi håber selvfølgelig at du vil være med til at stemme med fødderne og lægge indkøb og madoplevelser i lokalsamfundet. Det kan bidrage til at øge lokalt udbud, mangfoldighed og giver mere liv på landet.

Finde inspiration til din næste tur på landet